Tunto Hieno -herkkupasta
oppskrift

En deilig og enkel pastarett laget med rester, perfekt til middag.
Valgetstid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g Tunto Hienoa pasta
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fersk basilikum, hakket
- 100 g revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og fres i omtrent 2-3 minutter.
3. Tilsett den terningkuttede paprikaen og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter, til den blir myk.
4. Legg til de delte cherrytomatene og stek i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
5. Bland den kokte pastaen inn i pannen med grønnsakene. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å gjøre blandingen fuktig.
6. Rør inn hakket basilikum og revet parmesanost. Bland godt og smak til med salt og pepper.
7. Server umiddelbart, og pynt gjerne med ekstra basilikum og parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (4169 anmeldelser) ★★★★★ del