Sitronpai
oppskrift

En forfriskende sitronpai som er perfekt som dessert på sommerdager. Enkel å lage og smakfull, noe som gjør den til en favoritt.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- 2,75 dl hvetemel
- 3 dl vann
- 1 stk egg
- 100 g smør
- 1 stk sitron (saft og skall)
- 2,5 ss potetmel
- 1 ts bakepulver
- 3 stk eggehviter
- 1 ts vaniljesukker
- 3 stk eggeplommer
- 1 dl sukker

Instruksjoner

1. Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen til det blir kremete.
2. Tilsett egget i smørblandingen og rør godt.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og sikt det inn i smørblandingen. Rør godt.
4. Hell deigen i en paiform og stek ved 180 grader i ca. 20 minutter.
5. Forbered fyllet: Bland eggeplommene, sukker, sitronsaft og -skall, samt potetmelet i en bolle.
6. Pisk eggehvitene stive og fold dem forsiktig inn i fyllet.
7. Hell fyllet over den forstekte bunnen og stek paien i ytterligere 25-30 minutter, til fyllet er stivnet.
8. La paien avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Sukker: 12 g

Vurderinger: 4.17 (3839 anmeldelser) ★★★★★ del