Kremet soppespagetti
oppskrift

Kremet soppespagetti er en deilig og fyldig rett, perfekt til hverdags eller fest. Denne oppskriften er enkel å lage og tar bare omtrent 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løken og surr til den er myk.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
6. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
7. Tilsett den kokte pastaen og bland godt. Om nødvendig, tilsett litt av det sparte kokevannet hvis blandingen er for tykk.
8. Smak til med salt og pepper. Rør inn den revne parmesanosten.
9. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.06 (4384 anmeldelser) ★★★★★ del