Villisikapasta
oppskrift

En rask og rask pasta-rett som er klar på like lang tid som det tar å koke pasta. Perfekt for en travel hverdag!
Valpreparet: 20 minutter
Antall porsjoner: 3-4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (tørrvekt)
- 1 rødløk
- 2 ss smør
- 1 boks (400 g) hermetisk kjøtt (villsvin) (eller storfe eller elg)
- 1 ss hvetemel
- 1 dl vann
- 2 ss tomatpuré
- 2 ts sukker
- En håndfull fersk basilikum, finhakket
- 1 dl kremfløte
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Koke opp et par liter vann i en stor kjele til pastaen.
2. Skrell rødløken og skjær den i små terninger. Smelt smøret i en kjele og surr løken på lav varme i ca. to minutter.
3. Tilsett hermetisk kjøtt i terninger og varm opp mens du rører.
4. Ha et par spiseskjeer salt i pastavannet og legg pastaen i. Husk å sette timer!
5. Dryss melet i sausen og rør i ett minutt til det er litt stekt. Tilsett vannet og rør til sausen tykner.
6. Tilsett tomatpuré, sukker og basilikum. La sausen småkoke til pastaen er ferdig.
7. Sil den kokte pastaen og la den renne av i et dørslag.
8. Tilsett kremfløten i sausen og varm opp til kokepunktet igjen. Smak til med svart pepper og salt.
9. Bland pastaen med sausen. Pynt med fersk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 22 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.99 (3041 anmeldelser) ★★★★★ del