Ruske saus med villisik
oppskrift

En tradisjonell ruske saus som er enkel å lage og smaker fantastisk sammen med mørt villisvin. Server med kokte poteter og revet gulrot.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 50 g smør
- 4 ss hvetemel
- ca. 1 l kokende vann
- 1 ts eddik
- 1 ts salt
- 1 ss ketchup
- ca. 500 g mørt villisvin, i biter
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en jerngryte på middels varme.
2. Tilsett hvetemelet i smøret og brun blandingen til den får en gyllenbrun farge.
3. Tilsett det kokende vannet mens du rører hele tiden, og pass på den varme dampen.
4. Tilsett eddik, salt og ketchup, og la sausen småkoke i ca. 5-10 minutter.
5. Tilsett de oppskårede villisvinbitene i sausen og la det putre til potetene er kokte.
6. Server med kokte poteter og revet gulrot.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.87 (3310 anmeldelser) ★★★★★ del