Sikurirousku-fylte ovnsbakte poteter
oppskrift

*En smakfull rett med ovnsbakte poteter fylt med sopp og kremet ostesaus. Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 60 minutter. Serverer: 4.*
Ingredienser:
- 4 mellomstore poteter
- 200 g sikurirouskuer (eller andre sopp)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 1 dl revet ost (for eksempel cheddar)
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Olje til steking
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask potetene grundig og stikk noen hull i dem med en gaffel. Bak potetene i ovnen i ca. 45-60 minutter, til de er møre.
3. Hakk løk og hvitløk. Varm opp olje i en panne og surr løken til den er myk.
4. Tilsett hakkede sikurirouskuer i pannen og stek til soppen er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
5. Ta potetene ut av ovnen og skjær av toppen som et "lokk". Skrap ut innholdet forsiktig i en bolle.
6. Bland potetinnholdet, soppsausen, kremfløten og en del av osten i bollen. Smak til og juster med mer salt og pepper om nødvendig.
7. Fyll potetene med soppfyllet og dryss over resten av osten.
8. Sett de fylte potetene tilbake i ovnen og bak i ytterligere 15-20 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin farge.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 40 g
Proteiner: 10 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.26 (5354 anmeldelser) ★★★★★ del