Shanghai Stekte Nudler
oppskrift

Denne deilige retten med stekte nudler er inspirert av asiatiske smaker og tilbyr en perfekt kombinasjon av smak og tekstur. Enkel og rask å lage, denne retten er perfekt for hverdagen eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g eggnudler
- 2 ss olje (f.eks. raps- eller sesamolje)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 gulrot, strimlet
- 1 rød paprika, strimlet
- 100 g sjampinjong, skivet
- 2 vårløk, hakket
- 3 ss soyasaus
- 1 ss østersaus
- 1 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
- Friske korianderblader til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok eggnudlene i henhold til pakkeanvisningen, sil av og skyll med kaldt vann. Sett til side.
2. Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne på middels varme.
3. Tilsett hakket hvitløk og stek i et minutt til den er gyllen.
4. Tilsett strimlet gulrot, paprika og sjampinjong. Stek i ca. 5-7 minutter, til grønnsakene er myke.
5. Legg de kokte nudlene i woken og rør godt.
6. Hell soyasaus, østersaus og sukker over nudleblandingen. Bland alle ingredienser godt sammen og stek i noen minutter til.
7. Smak til med salt og pepper. Tilsett hakket vårløk og rør godt.
8. Server umiddelbart og pynt med friske korianderblader hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.05 (3387 anmeldelser) ★★★★★ del