Perunasuppe med Pororouhe
oppskrift

En deilig og kremet potetsuppe krydret med reinsdyrkjøtt, som gir en unik smak.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 600 g poteter
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 200 ml kremfløte
- 100 g pororouhe
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk potetene, løken og hvitløken.
2. Varm opp litt olje i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett potetene i kjelen og hell over buljongen. Kok til potetene er myke (ca. 15-20 minutter).
4. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
5. Tilsett kremfløte og pororouhe, rør godt og varm suppen litt til. Smak til med salt og pepper.
6. Server suppen med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.76 (1125 anmeldelser) ★★★★★ del