Beaujolais Nouveau-inspirert Vin
oppskrift

En fruktig og lettvin som er perfekt for sosiale anledninger.
Forberedelsestid: 2 uker + 5-7 dager gjæring
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 liter Gamay-druer
- 1 moden banan
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1/2 ts gjær
- Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte:
1. Vask og knus Gamay-druene i en stor bolle.
2. Tilsett den knuste bananen og mos den godt inn i druemassen.
3. Kok opp vann og sukker i en kjele til sukkeret har løst seg opp. La det avkjøle til romtemperatur.
4. Hell den avkjølte sukkerlaken over druemassen og rør godt.
5. Tilsett gjæren og sitronsaften. Rør igjen.
6. Dekk bollen med et klede og la det gjære ved romtemperatur i ca. 5-7 dager.
7. Når gjæringen er ferdig, sil blandingen over i en ren flaske.
8. La vinen modne i kjøleskapet i minst 2 uker før servering.
9. Server vinen kald og nyt den Beaujolais Nouveau-stilen!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 0 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 0 g
Sukker: 30 g

Vurderinger: 3.25 (5003 anmeldelser) ★★★★★ del