Kremet soppesaus
oppskrift

Kremet soppesaus er et deilig tilbehør til pasta eller kjøttretter. Denne oppskriften er rask å lage og gir en fyldig smak.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
- salt og pepper etter smak
- frisk persille til garnityr
Fremgangsmåte:
1. Rens og skjær soppen i skiver. Finhakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter, til de er myke.
3. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken er fordampet.
4. Hell i fløten og buljongen, og la sausen småkoke på lav varme i ca. 5-7 minutter, til den tykner litt.
5. Smak til med salt og pepper. Rør godt.
6. Server sausen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.3 (6311 anmeldelser) ★★★★★ del