Herkkusienpasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienpastaen er rask og enkel å lage. Den passer perfekt som hverdagsmiddag eller helgekos.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske champignon, skivet
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesan, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og skivede champignon. Stek i ca. 5-7 minutter, til soppene er myke.
3. Tilsett kremfløte i pannen og rør godt. La det småkoke i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis pastaen er for tørr, tilsett litt av pastavannet.
5. Smak til med salt og svart pepper. Rør inn den revne parmesanosten til den smelter.
6. Server porsjonene med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.47 (5776 anmeldelser) ★★★★★ del