Rødtvinsbraisert and i portvinsaus
oppskrift

I denne deilige oppskriften blir anden perfekt stekt og servert med en smakfull portvinsaus. Dette måltidet er et utmerket valg for høstens jaktsesong!
Valget av tid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 and
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 dl portvin
- 2 dl kyllingkraft
- 1 ss fersk timian
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en panne og brun anden på alle sider til den får en vakker gyllenbrun farge.
2. Ta anden ut av pannen og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
3. Hell portvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter til det er redusert litt.
4. Tilsett kyllingkraft og timian. Rør godt.
5. Legg anden tilbake i pannen og dekk med lokk. La det surre på lav varme i ca. 30-40 minutter.
6. Ta anden ut av pannen og la den hvile i noen minutter før servering.
7. Sil sausen og varm den opp om nødvendig.
8. Skjær anden i skiver og server med portvinsausen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 5 g
Fett: 20 g
Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.92 (1919 anmeldelser) ★★★★★ del