Ratia Ranchin Karvalehmäpasta
oppskrift

En deilig pastarett inspirert av Ratia Ranchs sjarmerende høylandsfe, perfekt til lunsj eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g høylandsfe kjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 200 ml fløte
- 50 g parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og behold litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en panne og tilsett hakket løk. Sauter løken i noen minutter.
3. Tilsett knust hvitløk og høylandsfe kjøttdeig i pannen. Stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt.
4. Tilsett terningene av paprika og cherrytomater. Stek til paprikaen blir myk.
5. Hell fløten i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i noen minutter.
6. Bland den kokte pastaen med sausen, og tilsett nødvendig kokevann for å gjøre blandingen kremet.
7. Smak til med salt og pepper. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.39 (1466 anmeldelser) ★★★★★ del