Wiklundin hevi-osaston salat
oppskrift

Denne friske salaten kombinerer ferske grønnsaker og frukter, noe som gjør den til en perfekt tilbehør eller lett måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 avokado
- 100 g salatblanding (for eksempel isbergsalat, ruccola og spinat)
- 1 dl fetaost, smuldret
- 50 g nøtter (for eksempel valnøtter eller cashewnøtter)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Vask og skjær alle grønnsakene og fruktene i bite-størrelse biter.
2. Legg salatblandingen i en stor serveringsbolle.
3. Tilsett den hakkede agurken, tomatene, paprikaene og avokadoen i salaten.
4. Smuldre fetaosten og dryss den over salaten.
5. Tilsett nøttene i salaten.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle.
7. Hell dressingen over salaten og rør godt.
8. Server straks og nyt den friske smaken!
Næringsinnhold (1/4 porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.1 (6094 anmeldelser) ★★★★★ del