Kaneli-omenakiekurat
oppskrift

Disse deilige kanel- og eplekakene er en perfekt søt snack eller dessert.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 12-14 boller

Ingredienser:

- Deig:
- 2,5 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 1 egg (størrelse L)
- 580 g hvetemel
- 100 g mykt smør
- 0,5 ts salt

- Fyll:
- 30 g mykt smør
- 2 ts kanel
- 1 ts vaniljesukker
- 4 ss råsukker
- 5-6 ss tykk eplemos
- Avslutning:
- 1 egg
- perlesukker

Fremgangsmåte:

1. Bland gjæren med lunken melk. Tilsett sukker og egg, og visp ingrediensene sammen.
2. Tilsett kardemomme og nesten alt hvetemelet, og kna deigen i ca. 5 minutter.
3. Tilsett mykt smør og salt, og fortsett å kna i noen minutter til.
4. Elt inn resten av hvetemelet og kna til deigen slipper hendene og bollen.
5. La deigen heve i en bolle dekket med plastfolie i 30-40 minutter.
6. Bland fyllets ingredienser (mykt smør, kanel, vaniljesukker, sukker og eplemos) til en jevn masse.
7. Kjevl ut deigen til ca. 40 x 60 cm. Fordel halvparten av fyllet jevnt over deigen, og la kanten være fri.
8. Rull deigen sammen med den kantfrie siden utvendig. Klipp endene jevne og skjær rullen i 12-14 like skiver.
9. Legg skivene på et stekebrett med bakepapir, og la dem heve i et varmt sted dekket med et håndkle i 45-60 minutter.
10. Pensle bollene med sammenvispet egg og dryss perlesukker over.
11. Stek midt i ovnen på 220 grader i ca. 10-12 minutter, eller til de er pent gyldne.

Næringsinnhold (per bolle):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 8 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.18 (2104 anmeldelser) ★★★★★ del