Tuomaan Kaneli-Rusinapitko
oppskrift

En deilig kanel- og rosinkake som er perfekt til kaffepausen eller som et snack!
Valgetid: 1 time + heving
Porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser:

- 5 dl vann
- 50-75 g gjær
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1 ss honning
- 1 ss sirup
- 1,5 dl melk
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1 ts nellik
- 1-1,5 kg hvetemel
- Rosiner etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland gjæren, saltet og en del av melet i lunkent vann.
2. Tilsett melk, sukker, honning og sirup. Rør godt sammen.
3. Tilsett resten av melet, desiliter for desiliter, mens du rører.
4. Ha i kanel, ingefær, nellik og rosiner i deigen.
5. Kna deigen til den er smidig og slipper hendene.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
7. Form deigen til en lang pølse og legg den på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. La deigen heve i ytterligere 15-20 minutter før steking.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til den er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 7 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.43 (4149 anmeldelser) ★★★★★ del