Helppo Pasta Pesto
oppskrift

En smakfull pastarett med pesto som passer perfekt til helgemiddager eller hverdagsmat.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (ferdiglaget eller hjemmelaget)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til den er al dente.
2. Sil av pastaen og spar litt av pastavannet.
3. Varm olivenoljen i en panne over middels varme og tilsett cherrytomater. Stek dem i ca. 3-4 minutter til de blir myke.
4. Tilsett pestoen og rør godt. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt til pastaen er dekket med pesto.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.47 (3493 anmeldelser) ★★★★★ del