Pienet Rahkapiiraat
oppskrift

Disse deilige små rahkapiiraene er en perfekt påskegodbit. Smuldredeigen kombinert med en fylling av kesam, sitron og vaniljesukker gjør dem uimotståelige.
Valg av tid: 1 time
Antall porsjoner: 12 stk
Ingredienser:
- Bunn:
- 150 g smør
- 1 egg
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ½ dl sukker
- Fyll:
- 500 g kesam
- 2 egg
- ¾ dl sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 1 dl sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- Dekorasjon:
- Hermetiske fersken eller aprikoser
Fremgangsmåte:
1. Pisk smør og sukker sammen. Tilsett egg og bland godt.
2. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett dette i smørblandingen. Rør deigen jevn.
3. Del deigen i tolv silikonmuffinsformer og trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene. Sett deigen kaldt.
4. Forbered fyllet ved å blande sammen kesam, egg, sukker, sitronsaft og revet sitronskall.
5. Fordel fyllet jevnt i muffinsformene og pynt med fersken eller aprikoser.
6. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til fyllet har stivnet og bunnen er gjennomstekt.
7. La dem avkjøle skikkelig før du forsiktig tar dem ut av formene.
Næringsinnhold (per pai):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.99 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del