Ristiäispäivän Juhlapöytä
oppskrift

Ristiäiset er en spesiell anledning, og denne oppskriften til festbordet er et perfekt valg for en deilig servering. Enkel å lage og vakkert presentert, bringer den feststemning.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 personer

Ingredienser:

- 1 kg poteter
- 500 g gulrøtter
- 300 g erter
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- 200 g fetaost
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)

Instruksjoner:

1. Skrell og kok potetene i saltet vann i ca. 20 minutter, til de er møre. Sil av og la dem avkjøle.
2. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Kok gulrot skivene i ca. 5 minutter og tilsett ertene det siste minuttet. Sil godt av.
3. Skjær de avkjølte potetene i terninger og bland dem i en bolle med gulrøttene og ertene.
4. Bland olivenolje og balsamicoeddik, tilsett salt og pepper. Hell dressingen over grønnsakene og rør forsiktig.
5. Smuldre fetaosten over salaten og pynt med friske urter.
6. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiverdi: 200 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 8 g
Fiber: 4 g
Nyt festdagen og de deilige serveringene!

Vurderinger: 3.97 (3584 anmeldelser) ★★★★★ del