Tradisjonell Kjøttsuppe
oppskrift

Denne deilige tradisjonelle kjøttsuppen er full av smak og minner. Den lages enkelt og minner om mor sin mat.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg kjøttdeig (f.eks. storfekjøtt)
- 2-3 bein med marg
- 4-5 poteter
- 3-4 gulrøtter
- 1 stor løk
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 l vann (eller kraft)
- 2 laurbærblad
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Persille (fersk eller tørket) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt potetene og gulrøttene i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
2. Brun kjøttet og beinene i en stor kjele over middels varme til de er pent brune.
3. Tilsett løk og hvitløk i kjelen og surr i et par minutter.
4. Hell vann eller kraft i kjelen og tilsett laurbærbladene. La det småkoke i ca. 30 minutter.
5. Tilsett potetene og gulrøttene i suppen. Krydre med salt og sort pepper. Fortsett å koke i ytterligere 20-30 minutter, til grønnsakene er møre og kjøttet er gjennomstekt.
6. Fjern beina fra suppen før servering. Server suppen med fersk persille på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.26 (3633 anmeldelser) ★★★★★ del