Pasha
oppskrift

Pasha er en tradisjonell russisk dessert som er spesielt populær i påsken. Denne deilige kvargpuddingen er full av smak og passer perfekt til festbordet.
Valgetid: 30 minutter + kjøletid
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 1 dl rosiner
- 750 g kesam
- 0,5 ts ingefær
- 0,5 ts nellik
- 0,5 dl sukker
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- 0,5 dl hakkede mandler
- 0,5 ts kanel
- 3 stk egg
- 200 g smør
- 0,5 dl sukater

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret og la det avkjøles litt.
2. Bland i en bolle det avkjølte smøret, kesam, egg, rosiner, sukater og krydder (ingefær, nellik, kanel og sukker).
3. Pisk kremfløten i en egen bolle til myke topper.
4. Tilsett kremfløten forsiktig til kesamblandingen og rør til det er jevnt.
5. Dekk en form med osteklut og hell blandingen i formen.
6. Dekk overflaten og sett i kjøleskapet i minst noen timer, helst over natten, slik at pasha stivner.
7. Vend den avkjølte pasha ut på et serveringsfat og pynt om ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.03 (4790 anmeldelser) ★★★★★ del