Pasha
oppskrift

Pasha er en tradisjonell finsk påskedessert laget av egg og kremost. Denne oppskriften inneholder en kokt eggeblanding som gir en dypere smak.
Valg av tid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g naturell kremost
- 1 dl fløte
- 100 g rosiner
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 1 dl sjokoladebiter (valgfritt)
- 1 ts sitronsaft
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Knekk eggene i en bolle og tilsett sukker og vaniljesukker. Pisk blandingen til den er lys og luftig.
2. Sett bollen over et vannbad og kok blandingen på lav varme mens du rører hele tiden, til den tykner (ca. 10-15 minutter). Ta av varmen og la det avkjøles.
3. Tilsett den avkjølte eggeblandingen kremost, fløte, rosiner, nøtter, sjokoladebiter (hvis du bruker), sitronsaft og salt. Bland godt.
4. Hell blandingen i en form og dekk med plastfolie. La den stivne i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
5. Velv den stivnede pasha over på et serveringsfat og pynt eventuelt med nøtter eller sjokoladebiter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.72 (900 anmeldelser) ★★★★★ del