Fritert melkepudding (Leche Frita)
oppskrift

En deilig dessert laget av melkepudding som stekes til den blir sprø. Serveres med fruktkompott!
Forberedelsestid: 10 minutter + 4-6 timer stivningstid
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 liter melk
- 100 g sukker
- 100 g maizena (maisstivelse)
- 1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
- 1 egg
- 100 g brødsmuler
- 50 g smør (til steking)
- Frukt (f.eks. epler, bær) til kompott
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken i en kjele. Tilsett sukker og den delte vaniljestangen. La det småkoke.
2. Bland maizena med en liten mengde kald melk til det er helt oppløst. Tilsett blandingen til den varme melken mens du rører kontinuerlig.
3. Når blandingen tykner, hell den i en serveringsbolle og la den avkjøle. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet for å stivne i minst 4-6 timer.
4. Skjær den stivnede melkepuddingen i terninger.
5. Knekk egget i en bolle og visp det lett. Dypp melketerningene først i egget og deretter i brødsmulene.
6. Varm opp smøret i en stekepanne. Stek melketerningene til de er gyllenbrune på begge sider.
7. Server varm med fruktkompott.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.44 (2138 anmeldelser) ★★★★★ del