Paistede abborfileter med syltede sommergrønnsaker
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med sprø abborfileter og friske syltede grønnsaker. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 abborfileter
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 dl eddik
- 2 dl vann
- 1 ss sukker
- 1 ts salt (til sylting)
- 1 gulrot
- 1 agurk
- 1 rødløk
Fremgangsmåte:
1. Forbered de syltede grønnsakene: Skrell og skjær gulroten, agurken og rødløken i skiver.
2. Bland eddik, vann, sukker og salt i en kjele. Varm opp blandingen til sukkeret og saltet er oppløst.
3. Tilsett de skivede grønnsakene i laken og la det kjøle seg ned.
4. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
5. Krydre abborfiletene med salt og pepper.
6. Stek abborfiletene i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
7. Server de stekte abborfiletene med de syltede grønnsakene.
Nyt et deilig måltid!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 18 g
Protein: 28 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.01 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del