Mekko ja Muutos - Kevennetty Salaatti
oppskrift

Denne friske salaten er et perfekt tillegg til et lettere kosthold og passer spesielt godt i vedlikeholdsfasen. Den er full av smak og næringsstoffer, og hjelper deg å føle deg lettere.
Valg av tid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 1 stor agurk
- 2 tomater
- 1 paprika (valgfri farge)
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll og hakk agurken, tomatene og paprikaen i små terninger.
2. Del avokadoen i to, fjern stenen og terning fruktkjøttet.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland alle grønnsakene og fetaosten i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland godt.
7. Pynt med friske basilikum- eller persilleblader før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.23 (1157 anmeldelser) ★★★★★ del