Tukholmalaistyylinen kalarett
oppskrift

Oppdag smaken av Stockholm med denne deilige fiskeretten som er enkel å lage hjemme. Denne retten er perfekt for en helgemiddag eller en spesiell anledning.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g fersk fisk (f.eks. laks eller abbor)
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl fersk dill, hakket
- 1 dl kremfløte
- Salt og svart pepper etter smak
- 300 g nye poteter
- 200 g grønn bønner
Instruksjoner:
1. Kok de nye potetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre. Sil av og hold dem varme.
2. Kok de grønne bønnene i kokende vann i 3-4 minutter, til de er lysegrønne. Sil av og skyll i kaldt vann.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og surr i omtrent ett minutt.
4. Legg fisken i pannen og stek på begge sider til den er gjennomstekt (ca. 4-5 minutter per side avhengig av tykkelsen på fisken).
5. Press sitronsaften over fisken og tilsett sitronskall, dill, kremfløte, salt og pepper. Rør godt og la det småkoke i noen minutter.
6. Server fisken med potetene og de grønne bønnene.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.75 (4883 anmeldelser) ★★★★★ del