Pärnäsaaren hirvikeitto
oppskrift

Denne deilige hjortegryten er full av smak og næringsstoffer. Den er perfekt for kalde dager for å varme både kropp og sjel.
Valgetid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 300 g hjortekjøttdeig
- 1½ l vann
- 2 buljongterninger (eller 1½ l hjortebuljong)
- 170 g poteter
- 70 g pastinakk
- 100 g gulrøtter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte

1. Surr hakket løk og hvitløk i en stor kjele til de er myke.
2. Tilsett hjortekjøttdeigen og stek til den er brunet.
3. Hell vannet i kjelen og tilsett buljongterningene. Kok opp.
4. Skrell og skjær potetene, pastinakken og gulrøttene i biter. Legg dem i kjelen.
5. La suppen småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til grønnsakene er myke.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server den varme suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 320 kcal
Proteiner: 25 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 25 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Vurderinger: 3.75 (2662 anmeldelser) ★★★★★ del