Pääsiäisherkut Grillissä
oppskrift

I denne deilige oppskriften kombineres påskens smaker med gleden av grilling! Du lager enkelt smakfulle grillretter som passer perfekt til vårfestene.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g lammekjøtt (f.eks. ribbe eller stek)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 4 middels store poteter, terninger
- 1 paprika, strimlet
- 1 squash, skivet
- 1 rødløk, båter
- 1 ss balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Forbered marinaden ved å blande olivenolje, knust hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper i en bolle.
2. Gni marinaden inn i lammekjøttet og la det marinere i cirka 15 minutter.
3. Forbered grønnsakene: Ha potetterninger, paprika, squash og rødløk i en bolle. Tilsett balsamicoeddik, salt og pepper, og bland godt.
4. Forvarm grillen til middels varme. Grill lammekjøttet i ca. 6-8 minutter på hver side, til det er gjennomstekt men saftig.
5. Grill samtidig grønnsakene på en egen rist eller i folie i ca. 10-12 minutter, til de er møre og har fått en vakker grillfarge.
6. Server det grillede lammet med grønnsakene.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.61 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del