Pære- og blåmuggostesalat
oppskrift

Denne deilige pære- og blåmuggostesalaten kombinerer søte og salte smaker, og fremhever pæreens friskhet og den kraftige smaken av blåmuggost. Salaten passer godt som forrett eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 2 ss olje
- 100 g valnøtter
- 1 ss grov sennep
- 2 pærer
- 1 ss honning
- 1 ss smeltet smør
- 1 hvitløksfedd
- 1 potte salat (f.eks. amerikansk salat eller rød mangold)
- 1 ss eddik
- 6 skiver blåmuggost
- 2 dl havre- eller byggflak

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Finhakk hvitløksfeddet og bland det med havre- eller byggflakene, smeltet smør og olje på en bakeplate.
3. Fordel blandingen på bakeplaten og rist i 10-15 minutter eller til flakene er gyldenbrune.
4. I mellomtiden, kutt pærene i biter og bland dem i en bolle med honning, sennep og eddik.
5. Tilsett hakkede valnøtter og bland godt.
6. Riv salaten og legg den på tallerkenen, og topp med pæreblandingen.
7. Smuldre blåmuggosten over salaten.
8. Avslutt med de ristede flakene og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fetter: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.52 (2062 anmeldelser) ★★★★★ del