Oransje og Rød Chilihonning
oppskrift

En smakfull opplevelse med søte og spicy chilihonninger som passer perfekt til brød, desserter eller matlaging.
Valgetid: 1 time
Annonsering: Ca. 6-8 glass

Ingredienser:

Oransje chilihonning:
- 800 g oransje paprika
- 100 g chili (f.eks. Aji Fantasya)
- 40 g ingefær
- 350 ml eplecidereddik
- 1 kg syltesukker
- 50 ml limejuice
Rød chilihonning:
- 700 g røde paprika
- 100 g chili (f.eks. Aji Norteno)
- 40 g ingefær
- 350 ml eplecidereddik
- 333 g syltetøy- og marmeladesukker
- 50 ml sitronsaft
- 1 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Hakk de oransje og røde paprikaene og chiliene i små biter. Fjern frøene og den hvite delen.
2. Kjør paprikaene og chiliene i en stavmikser eller blender til en jevn puré.
3. Ha puréen, eplecidereddik og fint revet ingefær i en kjele. Varm opp til det koker.
4. Tilsett syltesukkeret og lime-/sitronjuicen samt saltet i den røde honningen. Rør om til sukkeret er helt oppløst.
5. La blandingen koke i fem minutter.
6. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i omtrent fem minutter.
7. Hell på sterile glass og lukk tett.
Nyt disse uimotståelige chilihonningene!

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0 g
- Karbohydrater: 64 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 60 g

Vurderinger: 4.81 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del