Omena-puolukkahillo
oppskrift

Denne deilige omena-puolukkahilloen er en perfekt måte å bevare høstens avlinger til vinteren. Den passer utmerket som fyll i bakverk eller som et pålegg til frokost.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: Ca 5 glass (hver 250 ml)

Ingredienser:

- 1 kg epler
- 500 g tyttebær
- 500 g sukker
- 1 dl vann
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1 ts sitronsyre (eller saften fra en sitron)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær eplene i små biter.
2. Skyll tyttebærene og fjern eventuelle stilker.
3. Legg eplebitene, tyttebærene og vannet i en kjele. Kok på lav varme i ca. 10-15 minutter, til eplene har blitt myke.
4. Tilsett sukker, kanel og sitronsyre. Rør godt og kok i ytterligere 15-20 minutter, til blandingen tykner.
5. Sjekk syltetøyet: drypp en skje syltetøy på en tallerken og la det avkjøles. Hvis det stivner, er det klart for å bli satt på glass.
6. Hell det varme syltetøyet i rene, oppvarmede glass og lukk dem tett.
7. La glassene avkjøles til romtemperatur før de oppbevares.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,3 g
- Karbohydrater: 65 g
- Sukker: 60 g
- Fett: 0,1 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 1 mg

Vurderinger: 3.73 (4461 anmeldelser) ★★★★★ del