Kremet Løksuppe
oppskrift

Kremet løksuppe er en deilig og næringsrik rett som varmer både kropp og sjel. Denne suppen er enkel å lage og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g laks
- 1 stor potet
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 1 selleristang
- 1 liter fiske- eller grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk, potet, gulrøtter og selleri.
2. Varm opp litt olje i en kjele og surr løken i et par minutter.
3. Tilsett de hakkede potetene, gulrøttene og sellerien i kjelen. Stek i noen minutter.
4. Hell buljongen i kjelen og kok grønnsakene i ca. 10-15 minutter, til de er myke.
5. Skjær laksen i terninger og tilsett den i suppen. Kok i ytterligere 5-7 minutter.
6. Tilsett fløten, saltet og svart pepper. Varm suppen opp i noen minutter til.
7. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (2360 anmeldelser) ★★★★★ del