Øl- og grønnsaksgrateng
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer grønnsaker og ost, perfekt til en kveld med øl.
Valgetid: 30 minutter
Annosmengde: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 150 g blomkål
- 150 g brokkoli
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 4 dl øl (f.eks. IPA eller pale ale)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt poteter, gulrøtter, blomkål og brokkoli i passende biter.
2. Kok potetene og gulrøttene i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er nesten møre.
3. Tilsett blomkål og brokkoli i gryten og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Sil av grønnsakene og legg dem i en ildfast form.
5. Drypp olivenolje over grønnsakene, og tilsett salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt.
6. Riv osten og strø den over grønnsakene.
7. Hell ølet over grønnsakene.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, til osten er smeltet og har fått en vakker gyllenbrun farge.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.45 (1108 anmeldelser) ★★★★★ del