Passio-inspirert kyllingemiddag
oppskrift

Denne oppskriften gir deg en deilig middag inspirert av atmosfæren og smakene fra Passio-restauranten. Perfekt for å nyte med venner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, strimlet
- 1 squash, skivet
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 1 dl kremfløte
- 1 dl parmesan, revet
- Fersk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
2. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Stek kyllingfiletene i pannen i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Overfør kyllingen til en tallerken for å hvile.
3. Tilsett de knuste hvitløksfeddene, paprika og squash i pannen. Stek grønnsakene i ca. 5 minutter til de er myke.
4. Legg de delte cherrytomatene og kremfløten i pannen. Rør godt og la det småkoke på lav varme i 3-4 minutter.
5. Tilsett den revne parmesanosten i sausen og rør til osten har smeltet.
6. Skjær kyllingfiletene i skiver og server dem med sausen over. Pynt med fersk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.64 (4537 anmeldelser) ★★★★★ del