Nigellan colakinkku
oppskrift

En saftig og smakfull skinke laget ved å koke den i Coca-Cola. Perfekt til julebordet eller festlige anledninger.
Valgetid: 3 timer
Porsjonsstørrelse: 8-10

Ingredienser:

- 2 kg lettsaltet skinke
- 1 løk, skrelt og delt i to
- 2 liter Coca-Cola
Glasur:
- En håndfull nellikspiker
- 1 ss mørk sirup
- 2 ts sennepspulver
- 2 ss demerarasukker

Fremgangsmåte:

1. Legg skinken i en stor kjele eller gryte med svoren ned.
2. Tilsett den delte løken og hell over Coca-Cola.
3. Kok opp, reduser varmen og sett på lokk (ikke for tett). La det småkoke i maks 2 1/2 time. Merk at koketiden kan variere avhengig av skinkens vekt og starttemperatur.
4. Forvarm ovnen til 240°C.
5. Når skinken er ferdigkokt, ta den ut av cola-laken og la den avkjøle seg litt.
6. Legg skinken på en stekeplate. Fjern svoren, men la et tynt lag fett sitte igjen.
7. Skjær fettlaget i firkanter med en skarp kniv og stikk nellikspiker i hver firkant.
8. Smør sirup, sennepspulver og sukker forsiktig over fettet.
9. Stek i ovnen i cirka 10 minutter, til glasuren får en vakker farge.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.31 (392 anmeldelser) ★★★★★ del