Lontoon Inspiraatio: Phantom Pasta
oppskrift

En smakfull pastarett inspirert av reisen til London, med en kombinasjon av klassiske smaker og moderne ingredienser.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g cherrytomater
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost
- 2 hvitløksfedd
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts chiliflak (valgfritt)
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningene i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk hvitløken. Del cherrytomatene i to.
3. Varm opp olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett hvitløken og stek i omtrent ett minutt.
4. Tilsett cherrytomatene til pannen og stek til de blir myke.
5. Ha spinaten i pannen og kok til den faller sammen.
6. Bland inn den kokte pastaen i pannen og tilsett litt av kokevannet om nødvendig. Krydre med salt, svart pepper og chiliflak.
7. Smuldre fetaosten over pastaen og bland godt.
8. Server med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.32 (3858 anmeldelser) ★★★★★ del