Mustikkarahkapiirakka
oppskrift

En deilig og saftig blåbærkake som passer perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g cottage cheese
- 1 egg
- Blåbær etter eget ønske
- 200 g rømme
- 100 g bake margarin
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 3½ dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts potetmel
Fremgangsmåte:
1. Smelt bake margarin og la det avkjøle litt.
2. Pisk egg, sukker og smeltet margarin i en bolle til en luftig blanding.
3. Tilsett hvetemelet, bakepulveret og vaniljesukkeret. Bland godt.
4. Tilsett cottage cheese og rømme til deigen og bland til en jevn røre.
5. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
6. Hell deigen i en smurt paiform.
7. Strø blåbærene over deigen.
8. Stek ved 175 °C i ca. 30-40 minutter, til kaken er gyllenbrun.
9. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 230 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g
Sukker: 8 g

Vurderinger: 5 (6136 anmeldelser) ★★★★★ del