Mustikkamascarponekake
oppskrift

Beskrivelse: En deilig kake med mascarponefyll og smakfull blåbærsyltetøy. Perfekt til dessert eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 8 personer
Ingredienser:
- 4 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 250 g mascarpone
- 1 dl kremfløte
- 1 ss vaniljesukker
- Blåbærsyltetøy
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk et stekebrett med bakepapir.
2. Pisk egg og sukker til en luftig masse.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og vend det forsiktig inn i eggedosisen.
4. Hell røren på stekebrettet og jevn ut overflaten.
5. Stek i ovnen i ca. 8-10 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
6. Snu den ferdige bunnen over på bakepapiret og fjern forsiktig bunnen.
7. La den avkjøle litt.
8. Pisk mascarpone, kremfløte og vaniljesukker sammen til en luftig krem.
9. Fordel mascarponemassen over bunn og tilsett blåbærsyltetøyet.
10. Rull kaken tett sammen med hjelp av bakepapiret.
11. La kaken avkjøle i kjøleskapet før servering.
12. Skjær i skiver og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 250
- Fett: 16 g
- Karbohydrater: 20 g
- Protein: 5 g

Vurderinger: 4.5 (5423 anmeldelser) ★★★★★ del