Varmmiddel havets gryte
oppskrift

Denne deilige havets gryte er perfekt som en hovedrett og bringer smaken av Middelhavet til bordet.
Valgetid: 1 time + 30 minutter i ovnen
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 auberginer
- 2 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 200 g fetaost, smuldret
- 100 g mozzarellaost, revet
- Pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skjær auberginene i skiver og dryss salt over dem. La dem stå i ca. 30 minutter. Skyll av saltet og tørk skivene med papirhåndkle.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett hakkede tomater, oregano, basilikum og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
4. Stek aubergineskivene i en annen panne til de er myke og gyldenbrune.
5. Smør en ildfast form. Legg et lag med aubergineskiver, deretter et lag med tomatsaus, fetaost og mozzarella. Fortsett med lagene til alle ingrediensene er brukt.
6. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30 minutter, til osten er smeltet og gylden.
7. La gryten avkjøle og sette seg en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.94 (238 anmeldelser) ★★★★★ del