Marimekko-inspirerte nudler
oppskrift

En fargerik og smakfull nuddelrett som kombinerer friske grønnsaker med en deilig soyasaus. Perfekt til lunsj eller middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g nudler
- 1 ss olje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 gulrot, strimlet
- 1 paprika, strimlet
- 100 g erter (friske eller frosne)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamfrø
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og skyll i kaldt vann.
2. Varm opp oljen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i et minutt.
3. Legg til strimlet gulrot og paprika i pannen, og stek i ca. 3-5 minutter, til grønnsakene er myke.
4. Tilsett ertene og stek i ytterligere ett minutt.
5. Ha de kokte nudlene og soyasausen i pannen, bland godt og varm opp i et par minutter.
6. Server rettene på tallerkener, dryss over sesamfrø og frisk koriander.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.67 (813 anmeldelser) ★★★★★ del