Aikuisten Brunsje
oppskrift

Denne deilige brunchen gir en perfekt start på dagen med venner. Kombiner smaker og nyt samværet!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 avocado
- 200 g røkt laks
- 100 g kremost
- 1 dl rømme
- 1 sitron (saft og skall)
- 1/2 dl fersk dill
- 1/2 dl kapers
- 8 skiver rugbrød
- Salt og pepper etter smak
- Salat (for eksempel ruccola eller issalat)

Instruksjoner:

1. Kok eggene til ønsket konsistens (ca. 7-10 minutter).
2. Del avocadoen i to, fjern steinen og mos fruktkjøttet i en bolle. Tilsett sitronsaft, sitronskall, salt og pepper.
3. Bland kremost, rømme, dill og kapers i en annen bolle. Smak til med salt og pepper.
4. Rist rugbrødskivene lett.
5. Når eggene er ferdigkokte, skrell og skjær dem i skiver.
6. Monter porsjonene: Spre avocadosmos på det ristede rugbrødet, legg på skiver av røkt laks og topp med eggeskiver. Tilsett kremostblandingen oppå.
7. Pynt med en salatblanding og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.73 (2862 anmeldelser) ★★★★★ del