Rødbetgrateng
oppskrift

Rødbetgrateng er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til høst- og vintermåltider. Denne enkle oppskriften fremhever rødbetenes naturlige sødme.
Valgetid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g rødbeter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 1 dl revet ost (for eksempel mozzarella eller emmental)
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (for eksempel timian eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rødbetene i tynne skiver.
2. Hakk løk og hvitløk fint.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett rødbetskivene i pannen og stek i noen minutter.
5. Hell kremfløten i pannen og smak til med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
6. Hell blandingen i en ildfast form og strø over den revne osten.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter, eller til osten er gyllenbrun.
8. La gratengen avkjøle i noen minutter før servering. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.5 (2826 anmeldelser) ★★★★★ del