Raakamakkara-pastavuoka
oppskrift

En enkel og velsmakende pastavariant laget med raakamakkar og deilige ingredienser. Denne hverdagsretten er perfekt for travle dager.
Valgetstid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g penne-pasta eller annen pasta (glutenfri om nødvendig)
- 500 g raakamakkara (for eksempel Merquez)
- 2 ss olje
- 1 stor løk
- 6 hvitløksfedd
- 1 ts malt spisskummen
- 800 g hakkede tomater
- 150 g fetaost
- 100 g oliven
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til anvisningene til den er al dente. Sil av og sett til side.
2. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett pressede hvitløksfedd og malt spisskummen. Stek i ytterligere ett minutt.
4. Ha i raakamakkaraene og stek til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Smuldre pølsene mens de stekes.
5. Tilsett hakkede tomater og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen med sausen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. Hell blandingen i en ildfast form. Smuldre fetaost over og tilsett oliven.
8. Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 15-20 minutter, eller til toppen er vakkert gyllenbrun.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.59 (5257 anmeldelser) ★★★★★ del