Marjainen Marenkepiirakka
oppskrift

En deilig marjainen marenkepiirakka som kombinerer en sprø bunn med søtt marengslokk. Perfekt sommerdessert!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 1½ dl hvetemel
- 1 dl Malmgårds emmer-taklakk
- 2 ss sukker
- 100 g smør
- 2 eggeplommer
- 100 g mandelmasse
- 2 eggehviter
- 1 dl sukker
- 5 dl bær (f.eks. hvite og røde currants)

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, emmer-taklakk og sukker med det myke smøret i en bolle.
2. Tilsett eggeplommene og bland til en jevn deig.
3. Trykk deigen ned i en paiform og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Forstek bunnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
5. Riv mandelmasssen fint.
6. Pisk eggehvitene til stiv krem og tilsett sukkeret gradvis.
7. Tilsett den revne mandelmasssen i kremen og bland godt.
8. Ha bærene i blandingen og rør forsiktig.
9. Fordel bærblandingen over den forstekte paibunnen.
10. Stek paien i ytterligere 20 minutter.
11. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Proteiner: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.14 (2072 anmeldelser) ★★★★★ del