Mustikkahillo med Fennikel
oppskrift

Mustikkahillo får en ny vri med eksotisk fennikel. Passer utmerket sammen med bakverk eller yoghurt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 glass

Ingredienser:

- 500 g blåbær
- 200 g sukker
- 1 dl vann
- 1 fennikel (ca. 100 g)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljesukker

Instruksjoner:

1. Skyll blåbærene og ha dem i en kjele.
2. Tilsett sukker og vann i kjelen. Varm opp på middels varme til sukkeret er oppløst.
3. Finhakk fennikelen og tilsett den i kjelen.
4. Kok blandingen i ca. 15 minutter, til blåbærene er myke og syltetøyet har dannet seg.
5. Tilsett sitronsaft og vaniljesukker. Rør godt.
6. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, til syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens.
7. Hell den varme syltetøyet i rene glass og lukk lokkene.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 63 g
- Fett: 0,1 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.47 (6168 anmeldelser) ★★★★★ del