Uunede poteter med fetaostfyll
oppskrift

Fetaostfylte uenede poteter får en spennende smak fra den østlige sumaken. Serveres alene eller som tilbehør. Forberedelsestid: 1 time 15 minutter. Porsjonsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 4 uenede poteter (f.eks. Rosamunda)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
Fetaostfyll:
- 150 g fetaost
- 4 halve soltørkede tomater
- 150 g tyrkisk yoghurt
- 2 ts sumak
- salt og svart pepper
- basilikumblader til pynt
Instruksjoner:
1. Vask potetene grundig og stikk hull i dem med en gaffel.
2. Pensle potetene med olivenolje og dryss over salt.
3. Stek potetene på 220 grader i omtrent en time, til de er møre.
4. Lag fetaostfyllet: smuldre fetaosten i en bolle og tilsett soltørkede tomater, tyrkisk yoghurt, sumak, samt smak til med salt og svart pepper.
5. Bland fyllet godt.
6. Når potetene er møre, del dem i to og fyll med fetaostfyllet.
7. Pynt med basilikumblader før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.47 (5234 anmeldelser) ★★★★★ del