Mansikka-rabarbrakompott med basilikakrem
oppskrift

En frisk og smakfull dessert med rabarbra og jordbær, toppet med en deilig basilikakrem.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 dl rabarbrabiter
- 6 dl vann
- 1 1/2 dl sukker
- 3 ss potetmel
- En skvett kaldt vann
- 5 dl jordbær
Basilikakrem:
- 1 dl fløte
- Melis etter smak
- Fersk basilikum, finhakket etter smak
Fremgangsmåte:
1. Mål opp rabarbrabiter, vann og sukker i en kjele. Kok opp og la det koke til rabarbraen er myk.
2. Ta kjelen av varmen. Bland potetmelet med en skvett kaldt vann og hell blandingen i kjelen i en tynn stråle mens du rører.
3. Sett kjelen tilbake på varmen og la det koke opp igjen. Ta kjelen av varmen.
4. Tilsett hele eller delte jordbær i blandingen. La kompotten avkjøle.
5. Pisk fløten til krem. Smak til med melis og tilsett finhakket basilikum.
6. Server basilikakremen sammen med den avkjølte kompotten.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180
Fett: 5 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (2283 anmeldelser) ★★★★★ del