Ranskalisk Matopplevelse
oppskrift

Denne oppskriften tar deg med på en smaksreise til Frankrike, med deilige retter og øl. Passer perfekt til anledninger hvor du vil gi gjestene en unik smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g fennikel
- 300 g gravlaks
- 150 g reinsdyrspekemat
- 100 g maltkrem
- 200 g sildefileter
- 1 dl IPA-øl
- 200 g andebryst
- 200 g svinekjøtt
- 1 dl mørkt øl
- 1 ferdig løkpai
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forbered fennikelen ved å skjære den i tynne skiver.
2. Legg gravlaks og fennikel pent på tallerkenen.
3. Tilsett reinsdyrspekematen og maltkremen ved siden av laksen.
4. Lag sildeescabeche: mariner sildefiletene med IPA-øl og la det stå i ca. 30 minutter.
5. Stek andebrystet i panne til det er gyllenbrunt, og senk temperaturen til det er gjennomstekt.
6. La svinekjøttet koke i mørkt øl til det er mørt.
7. Varm opp løkpai i ovnen i henhold til instruksjonene.
8. Server alle ingrediensene pent på tallerkenen og pynt med dill.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (4896 anmeldelser) ★★★★★ del