Maan Maut - Joulupöydän Herkku
oppskrift

En deilig rett som bringer lokale råvarer til julebordet, perfekt for høytiden. Forberedelsestid: 1 time. Porsjoner: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g nærmat, som rein eller annet vilt
- 200 g rotgrønnsaker (gulrøtter, kålrot, pastinakk)
- 150 g kål
- 100 g løk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (for eksempel timian eller rosmarin)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt rotgrønnsakene i små biter.
2. Finhakk løk og kål.
3. Varm olivenolje i en panne og tilsett løken. Sauté løken til den er myk.
4. Tilsett rotgrønnsakene i pannen og stek i ca. 10 minutter.
5. Legg kålen i pannen og stek i ytterligere 5-10 minutter, til alle grønnsakene er møre.
6. Smak til med honning, salt, pepper og friske urter.
7. Tilbered viltkjøttet separat, for eksempel ved å steke eller braisere. Server viltet sammen med grønnsakene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.86 (4163 anmeldelser) ★★★★★ del