Tagliolino al Tartufo Scorzone (30 min, 2 porsjoner)
oppskrift

En deilig pastarett som kombinerer smakfull trøffel, bacon og balsamicoeddik til en unik smaksopplevelse.
Ingredienser:
- 250 g tagliolino-pasta
- 100 g bacon
- 50 g fersk svart trøffel
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok tagliolino-pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett kremfløten i pannen og rør godt. La blandingen småkoke på lav varme.
4. Riv den svarte trøffelen i blandingen og rør om. Tilsett balsamicoeddiken og rør igjen.
5. Legg den kokte tagliolino-pastaen i pannen og bland godt. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av kokevannet for å unngå at pastaen blir for tørr.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten pyntet med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.71 (622 anmeldelser) ★★★★★ del